info@chutnaj.cz info@chutnaj.cz Zákazník
Nepromeškejte naše AKCE a zvýhodněná balení! 😍💖
Aceto Milano

Aceto Milano

Příběh společnosti Acetificio Andrea Milano začal v roce 1889, kdy Nicola Milano založil malou dílnu na výrobu octa v Neapoli. Už od prvních dní byla výroba založena na poctivé práci, kvalitních surovinách a úctě k tradicím. Po celé generace se značka vyvíjela spojením tradičních řemeslných metod a moderní technologie, přičemž si vždy zachovala důraz na autenticitu, kvalitu a rodinné hodnoty. Každá generace rodiny Milano přinesla do podniku nové nápady, ale nikdy neztratila to nejdůležitější – vášeň a respekt k řemeslu.

V 90. letech se podnik rozšířil o historickou výrobnu v Modeně a začal produkovat světově proslulé Aceto Balsamico di Modena IGP. Tím se značka definitivně zařadila mezi nejvýznamnější italské výrobce octa, přesto si zachovala charakter rodinné firmy, kde osobní odpovědnost a úcta k tradici stojí na prvním místě.

Dnes, již v páté generaci rodiny Milano, je Acetificio Andrea Milano symbolem italské kvality, řemeslné poctivosti a inovací. Společnost exportuje do více než 65 zemí světa, vyrábí miliony balení octa a octových produktů ročně a zároveň dbá na udržitelnost – například zavedením používání obalů z recyklovaného R-PET plastu. Každá kapka octa Andrea Milano je tak výsledkem 135 let zkušeností, rodinné tradice a oddanosti kvalitě, které zákazníkům přinášejí chuť a kulturu italské gastronomie.

V našem eshopu najdete pestrou nabídku od tradičních balzamiků až po moderně laděné organické octy, zvýhodněné sety i glazury:

V našich končinách je v kuchyni často používán klasický kvašený ocet, který má ostrou chuť a minimální přínos pro zdraví. Italští mistři však vědí, že kvalitní ocet je nejen gurmánský zážitek, ale i zdravý pomocník – proto ho používají nejen v kuchyni, ale i při zdravém životním stylu. Objevte i vy kouzlo pravého italského octa, jeho jedinečnou chuť a benefity, nechte se inspirovat jeho chutí a nebojte se experimentovat – vyzkoušejte některý z octů z naší nabídky a povzneste svá jídla i zdraví na zcela novou úroveň!

Jak používat kvalitní octy Andrea Milano

Kvalitní octy Andrea Milano jsou nenahraditelným doplňkem každé kuchyně, protože dokáží povýšit chuť jednoduchých i sofistikovaných jídel na skutečně gurmánskou úroveň. Balzamikové octy jsou ideální na čerstvé saláty, grilovanou zeleninu či maso, přičemž starší a zralejší varianty dodají jídlům elegantní sladkokyselou hloubku. DETO ovocné octy a jejich ochucené verze přinášejí nejen zdravotní benefity, ale i jedinečný twist do nápojů, limonád či domácích wellness shotů. Kokosový a rýžový ocet se skvěle hodí do asijských receptů, marinád a smoothie, zatímco octové glazury a perly dodají jídlům vizuální i chuťovou exkluzivitu. Díky nim můžete experimentovat s kombinacemi chutí a vytvářet pokrmy, které překvapí i náročné gurmány. Každý typ octa má svá specifika a využití, proto je dobré znát jejich vlastnosti, abyste z nich vytěžili maximum. Více tipů a praktických rad, jak používat kvalitní octy Andrea Milano, najdete v našem praktickém průvodci.

Zdravotní benefity kvalitních octů

Kvalitní vinné a ovocné octy (včetně jablečného, granátového, rýžového či kokosového) mají několik ověřených zdravotních přínosů, zejména pokud jsou nefiltrované a obsahují „matku octa“:

  • Podpora trávení – kyselina octová stimuluje tvorbu žaludečních šťáv a enzymů, což zlepšuje trávení a vstřebávání živin.
  • Detoxikace organismu – octy podporují metabolismus, činnost jater a mohou pomoci při eliminaci toxinů.
  • Stabilizace hladiny cukru v krvi – kyselina octová zpomaluje vstřebávání sacharidů, což pomáhá udržovat stabilní hladinu glukózy.
  • Podpora imunitního systému – octy obsahují enzymy, antioxidanty a minerály, které podporují obranyschopnost organismu.
  • Kardiovaskulární benefity – některé ovocné octy, např. granátové jablko nebo vinný ocet, mohou přispět ke snížení „špatného“ LDL cholesterolu a podpořit zdraví srdce a cév.
  • Alkalizační účinek – i když mají kyselou chuť, po metabolizaci mohou pomoci vyrovnávat pH organismu.
  • Podpora hubnutí a pocitu sytosti – octy mohou mírně snižovat apetit a podporovat pocit sytosti po jídle.
  • Bakterie prospěšné střevní mikroflóře – nefiltrované octy s „matkou“ obsahují probiotické látky, které podporují zdravé střevní prostředí.

Tyto benefity se nejvíce projeví při pravidelné, mírné konzumaci (např. 1–2 čajové lžičky rozředěné ve vodě nebo přidané do jídel či nápojů).

DETO ovocné octy: trendová ingredience mezi barmany

Hledáte osvěžení ve formě netradičního nápoje? Ovocné octy z linie DETO od Aceto Milano se stále častěji objevují jako stylová a zdravá ingredience v koktejlech – nejen na špičkových barmanských scénách, ale i u nás.

Rostoucí trend: Drinking Vinegars & Shrubs (svěží octové drinky a tradiční ovocno-octové sirupy na míchání nápojů)

Světoví tvůrci nápojů objevují nový rozměr chuti v tzv. „shrubs“ – sladkokyselé sirupy vyrobené z octa, ovoce a cukru. Tyto drinking vinegars se stále častěji stávají ústřední ingrediencí koktejlů, které získávají kreativitu a aciditu, kterou citrusy často nedokáží nahradit. Více o DETO ovocných octech se dozvíte v našem článku DETO – více než jen ocet: moderní trend v zdravých drinkech.

Značka Aceto Milano a jejich ovocné octy představují spojení tradičního řemesla, rodinné vášně a moderních trendů v gastronomii. Každá kapka octa je výsledkem 135 let zkušeností a poctivé výroby, která přináší chuť, kvalitu a zdravotní benefity. Od tradičních balzamiků až po ochucené DETO octy, každý produkt otevírá nové možnosti v kuchyni i při tvorbě osvěžujících nápojů. Kvalitní octy podporují trávení, imunitu a metabolismus a přidávají wellness hodnotu každému jídlu či drinku. Objevte i vy kouzlo italské tradice a inovativních octových produktů, které dokáží povýšit vaše chutě i zdraví na úplně novou úroveň.

Vyhledávání