Pastificio Di Martino - Fusillata Casareccia D&G

Vstupte do světa pravých italských těstovin – Pasta di Martino! Když otevřete balení těstovin Pasta di Martino, nekupujete obyčejné těstoviny. Vstupujete do stoleté tradice italského řemesla, které se dědí z generace na generaci již od roku 1912 v Gragnanu - městě, které je srdcem italské výroby těstovin. Gragnano, často přezdívané „hlavní město pasty“, je známo unikátní kombinací suchého vzduchu, čistých pramenitých vod z hor Monti Lattari a zkušených řemeslníků, kteří své know-how předávají z otce na syna.Chcete se dozvědět více o historii a řemesle Pasta di Martino? Přečtěte si náš blogový článek o značce Pastificio di Martino a objevte příběh, který stojí za každou pastou.

Každá pasta od Pasta di Martino je vyrobena ze 100% pšenice tvrdé semoliny a pramenité vody, lisovaná přes bronzové formy a sušená pomalu při nízkých teplotách. Díky tomu pasta získává charakteristickou drsnou texturu, která dokonale drží omáčku a zachovává autentickou chuť, jakou znáte z pravých italských domácností. S Pasta di Martino se nejedná jen o jídlo – jde o chuť Itálie, kvalitu a tradici.

Chcete se stát pravým znalcem těstovin? Prohlédněte si našeho průvodce těstovinami od A do Z a objevte různé tvary, způsoby vaření a tipy na dokonalá italská jídla.

Fusillata Casareccia Pastificio di Martino – tradiční tvar s charakterem

Fusillata Casareccia patří mezi klasické italské těstoviny s unikátním zkrouceným tvarem, který vznikl původně jako praktický způsob zpracování těsta v domácích kuchyních. Tento typ pasty pochází z jižní Itálie, především z Kampánie, a dodnes se vyrábí tradičním způsobem.Jejich charakteristický zkroucený tvar a mírně vroubkovaný povrch umožňuje, aby každá fusillata zachytila ​​omáčku, kousky zeleniny či masa, čímž se z každého jídla stává intenzivní gurmánský zážitek. Fusillata Casareccia je ideální do hustých omáček, zeleninových nebo masných ragú, ale skvěle funguje také v zapékaných těstovinových jídlech (pasta al forno). Tato pasta symbolizuje spojení tradičního řemesla s kreativitou domácích kuchyní a přináší autentickou chuť Itálie přímo na váš talíř.

Fusillata Casareccia Pastificio di Martino – zatočené kousky těsta, které zachycují chuť a otevírají vzpomínky

Vzpomeňte si na časy, kdy české obchody nabízely jen pár základních druhů těstovin - nudličky do polévky, kolínka, hrubé nudle a špagety. A pak přišly malé zkroucené kousky - Fusillata. Najednou to bylo něco nového, jiného, ​​co otevíralo dveře k novým chutím, receptům a způsobům přípravy.Dnes vám představujeme Fusillata Casareccia – zatočené kousky v přepracovaném provedení. Na rozdíl od klasických fusilli mají tyto Fusillata jemnou vnitřní dutinku, která dokonale zachycuje tekuté omáčky, kousek zeleniny či masa. Každé sousto tak vypráví příběh nostalgie a objevování italské kuchyně.

Historicky vznikaly všechny těstoviny ručně – hospodyňky a malé rodinné dílny v Itálii neustále experimentovaly s tvary, aby vytvořily něco nového a zajímavého. Původní fusilli byly pracnější a měly více záhybů, zatímco Fusillata Casareccia kombinuje praktičnost a řemeslnou dovednost – její jemná dutinka a mírně zatočený tvar lépe drží omáčku a ingredience. Tradovalo se, že mezi rodinami a malými výrobci probíhaly soutěže – kdo vymyslí nejzajímavější tvar, který přitáhne obdiv vesnice či zákazníků. Tak vznikaly regionální variace, každá s vlastním charakterem.

Představte si drobnou pastu Fusillata Casareccia, jak se v jejích jemných záhybech zachycuje sladká chuť opečených cherry rajčat, čerstvé bazalky a kapka extra panenského olivového oleje, například i z naší nabídky. Každé sousto je jako malý výlet na italský venkov, kde farmáři používali čerstvé suroviny a jednoduché techniky vaření, aby vytvořily lahodná a autentická jídla.

Tento recept – Fusillata Casareccia s opečenými cherry rajčátky – ukazuje, že i několik kvalitních surovin dokáže vytvořit harmonický a nezapomenutelný zážitek. Pro ještě větší požitek přidejte stracciatellu, křupavou pancettu nebo capocollo a vytvořte si vlastní moderní verzi tradičního italského receptu.

Obal, který vypráví příběh

Ale ještě předtím, než se vůbec pustíte do vaření, překvapí vás obal. Není to jen obyčejný sáček. Ve spolupráci s módním domem Dolce & Gabbana se také Fusillata stávají malým designovým kouskem. Syté barvy, ornamenty a hravé ilustrace odkazují na temperament, vášeň a kulturu Itálie – stejně jako samotná pasta z Gragnana.

Každý detail je přepracován tak, abyste cítili, že držíte v rukou něco výjimečného. Je to malý kousek italské estetiky, který dokáže z obyčejného vaření udělat malý rituál. Obal se stává pozvánkou – usměje se na vás, naladí vás na kulinářský zážitek a připomene, že i každodenní jídlo může mít šmrnc a noblesu.

Video Dolce&Gabbana and Pasta Di Martino

www.dolcegabbana.com

Objevte ideální omáčky pro vaše Fusillata

Fusillata Casareccia Pastificio di Martino jsou připraveny nést omáčku jako plátno umělecké dílo. Ať už máte rádi klasickou rajčatovou omáčku, krémovou carbonaru, pikantní arrabbiatu nebo jemnou pesto verzi, v naší nabídce naleznete vše, co potřebujete k dokonalému italskému obědu či večeři.

Tip od Chutnaj.cz: Nebojte se experimentovat a kombinovat různé omáčky s naši pastou – každý talíř se tak může stát malým gurmánským zážitkem.Vyzkoušejte naše omáčky a dopřejte svým Fusillata Casareccia Pastificio di Martino kompletní italský zážitek! Prohlédnout omáčky

Vyrobeno v Itálii.