Pastificio Di Martino - Radiatori

Radiatori – mechanické mistrovství italské kuchyně

Pokud jste si doposud mysleli, že všechny těstoviny jsou jen o tvaru a omáčce, Radiatori vás přesvědčí o opaku. Tento tvar, který na první pohled nevypadá jako klasická „dutinka“, v sobě ukrývá překvapení – z jedné strany je žebrovaný, z druhé jemně prohnutý s vnitřní dutinkou. Tato kombinace činí Radiatori unikátními a ideálními pro zachytávání hustých omáček.

Radiatori jsou relativně novým přírůstkem mezi italskými těstovinami, jejich vznik se datuje do období mezi světovými válkami. Tvar byl inspirován starými kovovými radiátory, které se používaly k vytápění domácností. Tento inovativní design umožňuje těstovinám efektivně zachytávat omáčky, což z nich činí oblíbenou volbu pro mnohé recepty.

Radiatori jsou ideální pro kombinování s hustými omáčkami, jako jsou ragú, krémové sýrové omáčky nebo zeleninové směsi. Díky svému tvaru a textuře dokáží zachytit omáčku v každém záhybu, z každé strany, což zajišťuje bohatý a vyvážený chuťový zážitek. Kromě toho jsou skvělou volbou do těstovinových salátů, kde jejich tvar přidává jídlu zajímavý vizuální prvek. Typické uplatnění je v receptu Radiatori alla Ferdinando II. - tradiční neapolský recept, který kombinuje Radiatori s rajčatovou omáčkou, prosciuttem, bazalkou a mozzarellou. Tento pokrm je nejen chutný, ale také historicky významný, jelikož byl oblíbený u krále Ferdinanda II. -panovníka Regno delle Due Sicilie - „Království obou Sicílií“ . Nebo za zmínku stojí i krémové sýrové Radiatori - Radiatori s bohatou sýrovou omáčkou, špenátem a pečenými houbami, případně odlehčená letní verze - těstovinový salát s grilovanou zeleninou, olivovým olejem, čerstvým bazalkovým pestem a

Radiatori alla Ferdinando II. – chuť inspirovaná králem

V srdci Neapole, během vlády rodiny Bourbonových v Království obou Sicílií (1734–1859), se připravovaly těstoviny s bohatou rajčatovou omáčkou, prosciuttem, mozzarellou a čerstvou bazalkou – pokrmy, které si oblíbil i samotný král Ferdinand.

Provedení Radiatori alla Ferdinando II. je moderní interpretací této tradiční neapolské omáčky, kombinovanou s inovativním tvarem těstovin Radiatori, který vznikl až ve 20. století. Tento unikátní tvar – z jedné strany žebrovaný, z druhé jemně dutý – dokonale zachycuje omáčku a každý kousek ingredience, takže každé sousto nabízí intenzivní chuť, harmonickou texturu a autentický gurmánský zážitek.

Radiatori alla Ferdinando II. nejsou jen těstoviny – jsou poctou neapolské historii a královské tradici. Hustá rajčatová omáčka, jemně slaný prosciutto, krémová mozzarella a čerstvá bazalka se spojí v symfonii chutí, která připomíná dobu, kdy se na královských stolech servírovala jídla plná barev, vůní a autenticity.

Na dokonalý závěr doporučujeme pokapat hotové jídlo kvalitním extra panenským olivovým olejem – jeho ovocná chuť zvýrazní aromatičnost omáčky a zjemní krémovost mozzarelly. V naší nabídce  najdete výběr olivových olejů, které dokonale doplní chuť Radiatori a přenesou vás ještě blíže k italskému zážitku.

Tímto receptem si Neapol připomíná svoji kulinářskou historii a tradice – spojuje minulost s moderní elegancí a přináší vám autentickou chuť 19. století přímo na váš talíř.

Ochutnejte Neapol u Vás doma. Vyzkoušejte Radiatori alla Ferdinando II. a přeneste se do světa neapolské tradice. Zachyťte každou omáčku, každý kousek prosciutta a mozzarelly - a užijte si jídlo, které spojuje historii, chuť a eleganci.

Objevte ideální omáčky pro vaše Radiatori

Radiatori Pastificio di Martino jsou připraveny nést omáčku jako plátno umělecké dílo. Ať už máte rádi klasickou rajčatovou omáčku, krémovou carbonaru, pikantní arrabbiatu nebo jemnou pesto verzi, v naší nabídce naleznete vše, co potřebujete k dokonalému italskému obědu či večeři.

Tip od Chutnaj.cz: Nebojte se experimentovat a kombinovat různé omáčky s naší pastou – každý talíř se tak může stát malým gurmánským zážitkem. Vyzkoušejte naše omáčky a dopřejte svým Radiatori Pastificio di Martino kompletní italský zážitek! Prohlédnout omáčky

Vyrobeno v Itálii.