Klet Brda Penina Rosé / Sparkling Rosé

Barva, aroma a chuť:

• Barva: jemně růžová barva s fialovými odlesky.
• Vůně: lesní jahody, třešně a maliny.
• Chuť: Vyvíjí se s příjemným pocitem svěžesti a dochutí po sladkých mandlích a rybízu.

Sommelier doporučuje:

• Párování jídel: osvěžující aperitiv, vynikající k rybám (uzený losos, grilovaná ryba, chobotnice v salátu, vývar). Vyzdvihuje chuť uzenin, dokonce i některá masová jídla a ovocné saláty.
• Potenciál stárnutí: do 1 roku
• Teplota podávání: 06–08°C

Původ vína:

Vinohradnická oblast: Brda Poloha vinic: jihovýchod, východ, jih Forma vinic: terasovitá Nadmořská výška: 50 - 200 m Vedení révy: jednoramenný Guyot Rozteč: 4 000 - 5 000 vinné révy / ha Věk vinic: 15 - 25 let Typ půdy: slín, pískovec Podnebí: submediteránní, směs teplého mořského vzduchu a vlivu studených alpských větrů Hrozny Odrůda: 100% Pinot Noir Sběr: výlučně ručně sbírané hrozny Fermentace 100% v nerezových nádržích při T = 15˚C Sekundární fermentace: 100% metodou charmat při T=17˚C Zrání: 100% v šarmatových nádržích po dobu 6 měsíců "sur lie"

Ocenění:

• 2024 Decanter World Wine Awards - Spojené království, ročník 2023, Bronzová medaile
• 2023 Mezinárodní mistrovství růží - Polsko, ročník 2022, Stříbrná medaile