Klet Brda Pikolit 2015

Barva, aroma a chuť

• Barva: Starožitné zlato s teplými odstíny
• Vůně: Povzbuzující kytice připomínající polní květiny, bílou broskev, zralý fík a akátový med.
• Chuť: Mimořádně komplexní, teplé a hladké víno, harmonicky propletené mezi pocity sladkosti a ostrosti.

Sommelier doporučuje

• Párování jídel: Pikolit je jako diamant - obdivujeme jej samotné. Vyzkoušejte ho se speciálními gurmánskými jídly, jako jsou ústřice, sýry s modrou plísní a čerstvé foie gras.
• Teplota podávání: 12–14°C
• Potenciál zrání: uchovávaný na tmavém místě až 15 let

Původ vína

Vinařská oblast: Brda Plocha révy: 2 ha Forma vinic: terasa Vedení révy: jednoramenný Guyot Nadmořská výška: 120 - 150 m Rozteč: 5 000 vinné révy / ha Vinice ve věku: 10 - 25 let Typ půdy: slín, pískovec Podnebí: submediteránní, směs teplého mořského vzduchu a studených alpských větrů Hrozny Odrůda: 100% Pikolit, autochtonní rozmanitost Gorišky Brdy Sklizeň: výlučně ručně sbírané hrozny, hrozny se sklízejí v dřevěných bednách. Kvašení: 100% v nerezových nádobách. Zraje 100% v nádobách z nerezavějící oceli. Malolaktická fermentace.

Ocenění

• 2017 Vino Lublaň (Slovinsko), ročník 2014, Regionální šampion
• 2017 Vino Slovenija Gornja Radgona (Slovinsko), ročník 2014, Zlatá medaile
• 2017 Vins Extremes (Itálie), ročník 2014, Zlatá medaile