Klet Brda Motnik 2014

Motnik – víno, které spojuje minulost s budoucností

Motnik není jen víno, ale autentický odkaz předků, který ožívá v moderním kabátě. Jeho výroba se opírá o jedinečný a vzácný proces, při kterém se sudy připravují domácími bylinami – tymiánem, bobkovým listem, rozmarýnem a šalvějí. Vzniká tak víno, jaké nenajdete nikde jinde na světě – limitovaná edice, která ctí tradici a zároveň ukazuje vizi budoucnosti vinařství.

Barva, aroma a chuť

• Barva: sytě žlutá
• Vůně: Rebula s půvabným bylinným tónem
• Chuť: Specifická, jedinečná rebula s kontaktem se slupkami a nádechem místních bylin na patře

Someliér doporučuje

• Rebula s půvabným bylinným tónem
• Limitovaná edice vín, zrající podle vzácné starodávné metody
• Víno k meditaci, jedinečné na celém světě
• Potenciál zrání: 20 a více let

Výrobní metoda
Ve vinném sklepě staří vinaři jednali podle přírodních cyklů. Pro uchování dokonale vyzrálých hroznů a jejich co nejlepší rozvinutí sterilizovali pečlivě umyté a vysušené sudy domácími bylinami. Tymián, bobkový list, rozmarýn a šalvěj se spalovaly na dřevěném uhlí a používaly k ochucení sudů.

Současná interpretace
Naši dědové nazývali víno, které zrálo v těchto dubových sudech, „motnik“ a takto vyráběli jedinou červenou odrůdu rostoucí v Brde – černou Rebulu neboli pokalcu. U Motniku je snaha zachovat starodávnou tradici a obohatit ji o současné know-how, stejně jako o interpretaci jednoho z nejpozoruhodnějších slovinských enologů Darinka Ribolici a vinaře z Goriška Brda, Igora Skubina. Příběh Motniku zachránili před zapomněním někteří výstředníci z vesnic Brda, kteří uchovali učení předků. Enolog Darinko Ribolica a vinař Igor Skubin z vinařského sklepa Goriška Brda upravili tuto tradiční metodu pro Rebulu, autochtonní odrůdu Brda. Po 6 letech průkopnického výzkumu uvádíme na celém světě víno nejen s vynikajícím stylem, ale také originální a jedinečné. Plné tělo a živá kyselina, charakteristická pro Rebulu, se prolínají s okouzlujícím bylinným aroma. Motnik je nadčasové víno, které přenáší dávnou minulost hluboko do budoucnosti.

Ocenění

• Decanter World Wine Awards 2020 (UK), ročník 2014 – Zlatá medaile

Nyní máte jedinečnou příležitost získat toto prestižní víno i s elegantním dřevěným boxem zcela zdarma! Běžná cena boxu je 259 Kč, ale při aktuální akci je součástí balení bez příplatku. Ideální jako exkluzivní dárek nebo šperk vaší vinotéky.

Vyrobeno ve Slovinsku.