La Fea Cava Brut

Vinárství La Fea je španělské vinárství, které se nachází v oblasti D.O. Cariñena, jedné z největších a nejznámějších vinařských oblastí ve Španělsku. Tento region je známý svými kvalitními víny, která jsou vyráběná především z odrůd jako je Tempranillo a Airén. La Fea je značka, která se zaměřuje na výrobu kvalitních vín s důrazem na tradiční vinařské metody a inovativní přístupy. Vinařství se pyšní svou láskou k přírodě a pečlivým přístupem k vinařství, což se odráží v kvalitě jejich výrobků. Vína La Fea jsou vyráběna s využitím hroznů, které jsou ručně sbírány a pečlivě zpracovány, aby si zachovaly své nejlepší vlastnosti. Jsou známá pro své červené, bílé a růžové vína, která mají osobitý charakter. Rovněž trh zaujala jejich Cava, španělské šumivé víno. Zajímají se o dosažení rovnováhy mezi ovocnými a přírodními tóny, přičemž každý variant vína od La Fea je unikátní díky kombinaci moderních a tradičních technik výroby. Víno La Fea je také oblíbené pro svou přístupnost a vynikající hodnotu, nabízející vína vhodná pro každodenní popíjení i pro speciální příležitosti.

Šumivé bílé víno La Fea Cava Brut se vyrábí ze směsi odrůd Xarel-lo, Macabeu, Chardonnay, a Parellada, které pocházejí z vinařské oblasti D.O. Cava, známé svými kvalitními šumivými víny. Po sběru hroznů začíná proces fermentace v nerezových tancích, po kterém následuje druhotná fermentace v lahvích, která trvá minimálně 9 měsíců. Tento proces dává vínu jemné a stabilní bublinky, které jsou jednou z klíčových charakteristik kvalitního šumivého vína. Toto víno je vynikajícím příkladem španělské elegance a šarmu v oblasti šumivých vín. Venkovský dům, ve kterém se Cava nachází, je obklopen vinicemi, které pokrývají přibližně 50 hektarů. Být tak blízko vinic umožňuje rychlý sběr hroznů v jejich nejlepším stavu. Většina vinic byla vysázena koncem 80. let. Tyto plantáže se nacházejí na hlinito-jílovité půdě.

Barva, aroma a chuť

• Barva: Víno má světlou, zlatavou barvu se zelenkavými odlesky, což naznačuje jeho čerstvost a vitalitu.
• Aroma: Na nose je víno svěží a ovocné, s náznaky citrusových plodů jako je limetka a grep, doplněné jemnými květinovými tóny. V pozadí lze cítit i jemné minerální nuance, které jsou charakteristické pro vína vyráběná tradiční metodou.
• Chuť: V chuti je La Fea Cava Brut lehké, osvěžující a vyvážené. Jeho svěží kyselinka a jemné bublinky se skvěle spojují s ovocnými tóny citrusů a jablek, což víno činí velmi příjemným a osvěžujícím. Závěr je čistý a dlouhotrvající.

Someliér doporučuje

• Párování: La Fea Cava Brut je velmi univerzální víno, které se hodí k různým jídlům. Ideálně se spojuje s tapas, mořskými plody, grilovanými rybami nebo k lehkým předkrmům. Je také vynikajícím společníkem k sýrům s nižší intenzitou, jako jsou čerstvé sýry nebo sýry s bílou plísní.
• Teplota podávání: 6-8 °C, což zajistí maximální zážitek z jeho svěžesti a perlivosti.
• Alkohol: Víno má nižší obsah alkoholu (okolo 11,5 %), což zaručuje velmi lehkou a příjemnou chuť.

Ocenění:

• ZLATÁ medaile Gilbert & Gaillard 2020

Šumivé víno La Fea Cava hrdě nese označení DO (Denominación de Origen), což znamená, že pochází z chráněného označení původu a je vyrobeno podle přísných pravidel a tradic daného regionu.

Šumivé bílé víno La Fea Cava je ideálním šumivým vínem na oslavy, přípitky, ale i na každodenní užívání si španělské pohostinnosti. Svojí svěžím a elegantním charakterem si získává srdce milovníků kvalitních šumivých vín.