Klet Brda Peneča Rebula / Sparkling Rebula

Barva, aroma a chuť

• Barva: Citronově žlutá s nekonečnými řetězy bublinek.
• Vůně: Nejdříve rezervovaná, pak se z ní vyvine lechtivé ovocné aroma zeleného jablka a citrusů.
• Chuť: Charakteristicky intenzivní povaha rebule spolu s živou svěžestí.

Sommelier doporučuje

• Párování jídel: osvěžující nápoj před večeří, jakož i pěkná shoda pro lehké sousto a fingerfood
• Teplota podávání: 6–8°C
• Potenciál stárnutí: nejlépe čerstvé, ale na tmavém místě až 2 roky

Původ vína

Vinohradnická oblast: Brda Orientace: jihozápad Tvar révy: řadový Nadmořská výška: 80 - 200 m Vedení révy: jednoramenný Guyot Rozteč: 4 000 - 5 000 vinné révy / ha Vinice ve věku: 10 - 25 let Typ půdy: flyš, slín, pískovec Podnebí: submediteránní, směs teplého mořského vzduchu a studených alpských větrů Odrůda: 100% rebula, autochtonní odrůda úrody Brda Sklizeň: výlučně ručně sbírané hrozny Kvašení: 100% v nádobách z nerezavějící oceli při 14 ° C Sekundární kvašení 100% v nádobách z nerezavějící oceli 3 měsíce »sur lie«

Ocenění

• 2024 Decanter World Wine Awards - Spojené království, ročník 2023, Stříbrná medaile
• 2023 Víno Slovinsko Gornja Radgona - Slovinsko, ročník 2022, Stříbrná medaile
• 2024 "SAKURA" Japan Women's Wine Awards, ročník 2022, Dvojitá zlatá medaile
• 2017 Vins Extremes (Itálie), ročník 2016, Stříbrná medaile
• 2018 5-Star wines, Vinitaly (Itálie), ročník 2017, 90 bodů