Bagueri Penina Zero

Barva, aroma a chuť:

• Barva: Žlutozelená a zlatá - její podstata, prolínající se svěžestí a zralostí, je odhalena na první pohled. Jemné a nenápadné bublinky jsou živé a neúnavné.
• Vůně: Komplexní a okouzlující aroma sušeného ovoce s chlebovou kůrkou. Jeho výrazná minerálnost a pronikavá citrusová svěžest jsou určitě přesvědčivé.
• Chuť: Sofistikované podnebí sestávající z pečiva a bílého ovoce, jakož i plná a harmonická mineralita, která vrcholí dlouhým závěrem.

Sommelier doporučuje:

• Párování jídel: Rafinované šumivé víno vyrobené pro fajnšmekry. Nejlépe, když se podává jako aperitiv před večeří v kombinaci se sushi nebo krevetami.
• Teplota podávání: 6-8 ° C
• Potenciál stárnutí: Uchováván na tmavém místě až 2 roky
• Výrobní metoda: Tradiční metoda

Původ vína: 

Vinařská oblast: Brda, části vinařských oblastí: Kozana, Vedrijan, Cerovo, Vipolže, Orientace: Východ, severovýchod Plocha révy: 3 ha Tvar révy: řadový Nadmořská výška: 80 - 200 m Vedení révy: Jednoramenný Guyot Rozteč: 4 000 - 5 000 vinné révy / ha Vinice ve věku 10 - 25 let Podnebí: Submediteránní, směs teplého mořského vzduchu a studených alpských větrů Odrůda: Chardonnay 50%, pinot noir 30%, rebuy 20% Fermentace: 100% v nádobách z nerezavějící oceli. Sekundární kvašení: v láhvích Dozrávání: 60 měsíců "sur lie" Odstraňování chyb: ručně Dávkování: 0 g / L - Brut Nature (bez přidání cukru), dávkování zéro