Quercus Sweet Merlot

Barva, aroma a chuť

• Barva:Tmavě rubínově červená s fialovými odstíny.
• Vůně: Ovocné, připomínající červené bobule, zralé švestky a džem.
• Chuť: Hladké, sladké a ovocné.

Sommelier doporučuje

• Párování jídel: Víno dokonale dotváří chutě sýrů a svojí jemností a středně vysokým charakterem se skvěle hodí k čokoládě.
• Teplota podávání: 14-16 °C
• Potenciál stárnutí: udržované na tmavém místě až 3 roky

Původ vína

Vinohradnická oblast: Brda Pozice: jihozápad, jih, východ Forma vinic: řadová, terasovitá Nadmořská výška: 80 - 150 m Vedení révy: cordone speronato Rozteč: 5 000 vinic / ha Věk vinic: 10 - 25 let Typ půdy: hlinitá , Podnebí: submediteránní, směs teplého mořského vzduchu a vlivu studených alpských větrů Hrozny Odrůda: 100% Merlot Sběr: výhradně ručně sklízené hrozny Vinifikace 8-10 dní při 25 - 28°C Kvašení 100% v nádobách z nerezové oceli Zrání 100% v nádobách z nerezavějící oceli Malolaktické kvašení: 100%