Parajes de los Vidrios Garnacha 2017

Základní informace:

Objem : 0,75l

Odrůda: 100% Grenache

Vůně a chuť: Ve vůni má více ovoce a méně květů a chuť zůstává klidná, s žulovou strukturou a jemnými tříslovinami. Je chutný a dlouhý, s čerstvým povrchem a bez tepla.

Obsah alkoholu: 15 % obj.

Sommeliér doporučuje  

Teplota podávání: 16ºC

Původ vína

Vinařská oblast: Vinos de Madrid Sklizeň a zpracování: Parajes de los Vidrios Garnacha 2018 je červené víno ze sudů z označení původu Vinos de Madrid a vyráběné společností Bodegas Parajes de Cadalso. Použitá odrůda je Grenache, z různých pozemků Cadalso de los Vidrios (Sierra, Alto, Piquillo, Chorrillo a Isilla) nebo San Martín de Valdeiglesias (Andrinoso, Marañones a Valdehornos). Vinice se rozprostírá v nadmořské výšce 800 až 900 metrů a je vysazena na písčitých a žulových půdách. Hrozny vstupují do vinařství a před kvašením se macerují 4 dny při teplotě 12 °C, 50 % z celého hroznu. Kvašení domácími kvasnicemi a jablečno-mléčnou vodou v dubových sudech. Následné zrání po dobu 12 měsíců v použitých sudech z francouzského dubu.