Castell del Remei Garnatxa de Cérvoles ECO 2019

Základní informace

Odrůda: 100% Grenache

Vůně a chuť: Jahody, černý rybíz a ostružiny, citrusové želé a hluboké stupně pokrývají celé spektrum tohoto vína

Sommeliér doporučuje:

Párování s jídlem: Skvěle se hodí ke kachně a sladkým kontrastním pokrmům

Teplota podávání: 12º až 16ºC

Původ vína

Vinařská oblast: Costers del Segre, Les Garrigues Vinařství: Horské vinařství se nachází v nadmořské výšce 700 až 800 metrů nad mořem na úpatí pohoří Serra de la Llena, které je přirozenou hranicí v rámci regionů Priorat a Serra del Montsant. Jedná se o oblast na rozdíl od středomořského a kontinentálního podnebí s mírným průměrným deštěm a vždy mírným větrem, který zaručuje zdravé podmínky pro vinice.Převládá půdní struktura s velkým zadržováním vody, bohatá na štěrky a slíny. Textura je optimální pro kvalitní vinařství. Nadmořská výška vinic a teplotní kontrast v oblasti Garrigues ovlivňují tloušťku slupky hroznů, podporují koncentraci antokyanů a tříslovin a zároveň zvyšují kyselost a svěžest. Od roku 2002 je členem Grandes Pagos de España "Grand Cru ze Španělska". Víno ve spolupráci s ekologickým zemědělstvím a členem programu udržitelnosti v Costers del Segre.Toto mladé víno představuje naši novou sázku na vertikalitu a čistotu, žádný make-up, žádné masky, jen ovoce v celé své kráse. Velký francouzský dub "Tonneau" s objemem 4 000 l lehce tvaruje jeho sugestivní a podmanivý charakter.Citrusové želé a hluboké druhy pokrývají celé spektrum tohoto vína, které ctí tuto původní odrůdu vinné révy díky jedinečnosti Cérvoles a horskému vinařství, které pěstujeme v nadmořských výškách nad 700 m.