Cérvoles Colors Tinto ECO 2018

Základní informace

Odrůda: Red Grenache, Syrah, Tempranillo

Vůně a chuť: Objemné a vyvážené, velmi dobře integrované třísloviny. Svěží a mrazuvzdorná. Intenzivní třešňově červená barva s kaštanovými odlesky. Vysoká intenzita. Mísí se v něm kouřové doteky zrání a tóny červeného a černého ovoce. Pikantní a balzámové vzpomínky.

Sommeliér doporučuje:

Párování s jídlem: Grilované červené maso, Pečené červené maso, Malá zvěřina, Paštiky, Zelenina.

Teplota podávání: 17,0 °C

Původ vína

Vinařská oblast: Costers del Segre  Vinařství: Cérvoles Colors je červené víno z D.O. Costers del Segre vyráběné společností Cérvoles Celler. Jedná se o směs odrůd tempranillo, garnacha tinta a syrah. Podnebí této oblasti je kontinentální, zimy jsou obzvláště chladné a léta velmi horká. Průměrná roční teplota je asi 14 ° - 15 °. Hrozny Cérvoles Colors pocházejí z vlastních vinic vysazených na konci 70. let. 10 pozemků, na kterých jsou rozmístěny, se nachází mezi 700 a 750 metry nad mořem.

Sklizeň: Sklizeň se provádí ručně a provádí se vyčerpávající proces výběru hroznů. Výroba vína se provádí tradiční metodou. Po fermentaci hroznů zrá Cérvoles Colors 8 měsíců ve francouzských dubových sudech, než je uveden na trh. Společnost Cérvols Celler byla založena rodinou Cusiné. První sklizeň proběhla v roce 1997. Pečlivý výběr hroznů a intenzivní péče o vinice umožňují vinařství produkovat vína nejvyšší kvality.