Casar de Burgia Godello 2020

Základní informace : 

Odrůda: 100% hrozny Godello ručně sbírané a vybrané z vinic starších 30 let

Vůně: připomínající exotické ovoce, jako je mučenka, doteky grapefruitu, citronové kůry, peckového ovoce a jemné nuance pečiva.

Chuť: hmatatelná koncentrace a čerstvost ovoce, dlouhá s jemnou strukturou kalů. Svěží a ovocný vstup s nádherným tělem a texturou, zabalený do vynikající kyselinky, vytvářející mírný "zvrásňavý" efekt, který se vyskytuje pouze u nejlepších bílých vín

Someliér doporučuje 

Párování s jídlem: jako doplněk k aperitivům, rýži a těstovinám

Teplota podávání: 12-14C.

Původ vína

Vinařská oblast : Bierzo Stáří vinic: více než 30 let Sklizeň: výhradně hrozny sklízené ručně. Unikátní macerace za studena při 12 °C doprovázená pozdějším průchodem a lisováním dužiny. Kvašení probíhá po dobu 20 dnů v kádích o objemu 5 000 litrů při kontrolované teplotě mezi 14°-16°C.  Zraje 8 měsíců ve vlastním kalu, poté je stabilizováno a definitivně lahvováno.