Vega Demara Dabalia sparkling

Vinárství Vega Demara je renomované vinařství, které se nachází ve Španělsku, konkrétně v oblasti Ribera del Duero. Tento region je známý svými kvalitními červenými víny, které jsou vyrobené především z odrůdy Tempranillo, jež je dominantní odrůdou v této oblasti. Vega Demara nabízí vína pod různými značkami a kolekcemi, a také šumivá vína vyráběná tradiční metotdou zrání.

Dabalia Sparkling Vega Demara je vynikající španělské šumivé víno typu Cava, které pochází ze španělské oblasti D.O. Cava, známé svými kvalitními víny. Toto šumivé víno bylo vytvořeno s důrazem na čistotu, jemnost a osvěžující svěžest, která charakterizuje nejlepší šumivá vína. Dabalia Sparkling je vyrobeno z hroznů odrůdy Macabeo, což je tradiční odrůda pro výrobu šumivých vín ve Španělsku a vyniká svou schopností vytvářet jemná a vyvážená vína s bohatou aromatikou. Hrozny pro výrobu tohoto šumivého vína jsou sbírány v optimální zralosti, což zajišťuje dokonalou rovnováhu mezi cukry a kyselinkami. Po sběru jsou hrozny pečlivě zpracovávány, aby byla zachována jejich čerstvost a ovocné aroma. Víno prochází tradiční metodou druhotného kvašení v lahvích po dobu asi 10 měsíců, což je základem pro jeho jemnou perlivost a charakteristickou, svěží chuť.

Barva, aroma a chuť

• Barva: Víno má světlou, jemně slámovou barvu, která evokuje jeho čistotu a svěžest.
• Aroma: Na nose se objevují charakteristické vůně citrusů, jako jsou limetky a grapefruity, doplněné o jemné bylinkové tóny, které evokují vůně čerstvé trávy a květů. Tyto vůně jsou osvěžující a velmi příjemné, přičemž se vyváženě doplňují s jemným minerálním nádechem.
• Chuť: Víno má osvěžující a vyváženou chuť, kde dominují citrusové tóny, jako je grep, limetka a pomerančová kůra, které jsou doplněny o jemnou mineralitu a bylinkové akcenty. Chuť je svěží, s velmi jemnou kyselinkou, která vytváří příjemný a osvěžující závěr.

Someliér doporučuje

• Párování: Toto šumivé víno je ideální jako aperitiv, ale skvěle se hodí i k lehkým jídlům, jako jsou mořské plody, grilované ryby, tapas nebo čerstvé sýry. Je to také vynikající doplněk k ovocným salátům nebo dezertům s ovocnou základnou.
• Teplota podávání: 6-8 °C, což zajistí maximální zážitek z jeho svěžesti a perlivosti.
• Víno má nižší obsah alkoholu (kolem 11%), což zaručuje velmi lehkou a příjemnou chuť.

Šumivé víno Dabalia Sparkling hrdě nese označení DO (Denominación de Origen), což znamená, že pochází z chráněného označení původu a je vyrobeno podle přísných pravidel a tradic daného regionu.

Šumivé bílé víno Dabalia Sparkling od Vega Demara je víno, které přináší osvěžení a eleganci do každé chvíle, ať už jde o oslavy, speciální příležitosti, nebo jen relax při skleničce kvalitního šumivého vína. Díky své lehkosti a osvěžující povaze je to víno, které bude vyhovovat širokému spektru vinařů a milovníků vína.