Clos Galena Secrets de Mar dárkové balení v luxusním dřevěném boxu - 2 láhve

Základní informace:

Balení: bílé a červené víno Secrets de Mar v dárkové krabičce

Bílé víno:

Odrůdy: 70% bílá Garnacha | 30% Macabeu

Poznámky k degustaci: Clos Galena's Secrets de Mar Blanco z katalánské vinařské oblasti DO Terra Alta je elegantní, měkké a svěží cuvée bílého vína vinifikované z odrůd Grenache Blanc a Macabeo. Ve sklenici je toto víno prezentováno ve světle žlutém brčku. Nos je vyfocen květinovou ovocnou kyticí Vůně žlutých peckovin rozvíjejí - zejména meruňka je v popředí - citrusové plody dozrávající na slunci a květinové nuance bílých květů. V horním patře toto španělské bílé víno přesvědčí elegantním, měkkým tělem, které je obklopeno krásnou svěžestí. Finále má pěknou délku.

Párování: Vychutnejte si toto suché bílé víno ze Španělska ke všem druhům těstovin s mořskými plody, rýžovým pánvím s křupavou zeleninou nebo také ke grilovaným rybám.

Obsah alkoholu: 13,5 %

Zpracování: Hrozny rostou na 30 let starých vinicích. Jakmile skončí sklizeň, hrozny jsou okamžitě přivezeny do vinného sklepa Clos Galena. Tam se hrozny vyjmou a jemně vylisují. Proces kvašení v nerezových tancích se provádí asi 20 dní při teplotě 16 stupňů Celsia.

Zrání: Zrání na kalu po dobu asi 1-2 měsíců.

Ocenění: Gilbert & Gaillard: Zlatá medaile 2018

Červené víno:

Odrůdy: 60% Carinena | 35% Garnacha | 5% Syrah

Poznámky k degustaci: Clos Galena's Secrets de Mar Tinto z katalánské vinařské oblasti DO Terra Alta je elegantní, komplexní a měkké červené víno vinifikované z odrůd Carinena, Garnacha a Syrah. Ve skle září výrazná rubínově červená s fialovými světly. Nos je obsazen výraznou rozmanitostí vůní. Kytice odhaluje potpourri červeného a černého ovoce - zejména stínové morálky, ostružiny a borůvky. To je doprovázeno pikantními nuancemi. V horním patře má toto španělské červené víno nádherně měkké tělo, které je obklopeno elegantními tříslovinami. Finále má pěknou, příjemnou délku.

Párování: Toto suché červené víno ze Španělska by nemělo chybět na grilu s rodinou a přáteli. Nebo toto víno podávejte se zralými silnými dušenými pokrmy nebo zralými sýry.

Obsah alkoholu: 14,0%

Zpracování: Všechny vinice jsou starší 30 let. Hrozny kvasí a macerují v nerezových tancích při kontrolované teplotě 26 až 28 stupňů Celsia po dobu 20 až 25 dnů. Hrozny se pak šetrně lisují a pro toto červené víno se používá pouze šťáva z prvního lisování. Následuje jablečno-mléčná fermentace v ocelových tancích po dobu 30 dnů. Nakonec toto víno zraje 4 měsíce ve francouzských dubových sudech.

Zrání: 4 měsíce ve francouzských dubových sudech.

Ocenění: 2017 ročník: 93 BODŮ Gilbert & Gaillard International Challenge Awards 2019